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原味烟丝直接使用也是很不错的，但是有些朋友喜欢除了进行一般调制外，还需要进行发酵处理。可是，在发酵的时候由于操作不当，经常会有杯具发生，这是一件相当痛苦的事情。云南烟丝官网的小编看到这样的情况都于心不忍，想想还是快点将美女店长自制发酵烟丝的方法教给大家吧。手卷烟丝http://www.yysyyl.com/就到祥醇烟丝阁，专业批发零售手卷烟丝，烟斗烟丝，烟具等，需要了解的可以加V lq64545545,为您详细解答！
首先，最重要的还是原料的选择。由于烟丝发酵会大幅减小烟的那股劲儿，所以说用于发酵的烟丝尽量不要用本来就劲小的烟丝，要不然发酵出来的烟丝会很淡，我们应该选择劲儿大些的、烟叶厚一些的作为原材料。
然后取出适量烟丝，用少许蜂蜜兑在白酒里，就用最普通的白酒即可，根本就没必要多么高档的白酒，也不必用调香的酒。
蜂蜜和白酒兑好之后就均匀的喷洒在烟丝上，接着用手压紧快要有水分出的湿度，如果说湿度不够还可以往里面加些水，用塑料袋装好烟丝，放入微波炉进行加热。加热中途需要停顿一下翻转塑料袋，使全部热致塑料袋壁有水蒸气，这目的就是利用高温杀灭杂菌，防止发酵时霉变。
接着从微波炉里面拿出加热的烟丝稍微晾一晾，趁烟丝还处于温热状态时均匀的撒上酒药。如果撒的不均匀可以将酒药融化在冷开水里，最好不要使用生水，也不要粘油或者其它杂质，这主要就是为了防止霉变。
塑料袋一定要密封压紧，这个步骤很是关键，小伙伴们一定要注意了哦。必须要趁着温热状态时压紧烟丝，而且烟丝还不能够松散。完事之后，要保存在温热的环境里，可以先包层黑色塑料袋，因为黑色有吸热的作用。外层可以再包一层透明塑料袋放在太阳光下晒加温，一般发酵5天左右就可以了。
不过，这期间一定要注意保持烟丝有适当的温度，因为温度过低烟丝会发酸的。要是糖化不好而且发酵慢的话，发酵时间、温度和酒药的量会有着直接的关系。
塑料袋打开之后如果发现有甜酒味那就说明发酵成功，然后再次放入微波炉中加热，利用高温灭掉发酵菌，防止继续发酵，再稍微晾干就可以使用了哦。 |
发表于 2025-2-22 15:03:28
